Description
Double distillation «pure»
Lors de la première distillation, nous enlevons la «tête» (qui se compose d’un degré alcoolique élevé et d’un aldéhyde qui donne un goût «rouillé») et la «queue» (qui se compose de nombreux niveaux d’alcool de plus haute qualité qui pèsent le goût et l’arôme et causer des maux de tête). Gardant le «cœur» de la distillation, le distillat a un arôme plus propre et plus fin, nous vous proposons l’ouzo «Jivaeri».
Double filtration
Le produit final est ensuite filtré et stocké dans des cuves en acier inoxydable, de sorte qu’il devienne clair et homogène avant d’être mis en bouteille.
