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La Tour Melas rouge 2017

CHF 89.00

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Description

Notes de dégustation: Nez intense de fruits noirs avec des notes d’eucalyptus et de violette, là encore le Cabernet Franc excelle par sa pureté. La tension et la structure confèrent au vin une fraîcheur et une longueur exceptionnelles. Les tanins abondants mais raffinés et le niveau élevé de fruits savoureux se conjuguent dans une structure veloutée et profonde.

Sol: Argile et calcaire. L’agriculture biologique

Précipitations totales: 550 mm (considéré comme clairsemé) principalement au printemps et au début de l’été

Âge des vignes: 5-17 ans

Cépages: 60% Cabernet Franc 40% Merlot

Rendement: 30 à 38hL / ha

Date de cueillette: Merlot: 09 – 20/08/17 – Cabernet Franc 17/08 – 13/09/17

Vinification: Culture manuelle, intra-parcellation. Les différents micro-lots fermentent en barriques ouvertes avec des levures sauvages
Fermentation malolactique en barriques. Pas de finning, pas de filtration, sulfites totaux <100mg / l

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Conservation

Produit sec

Provenance

Echinus, Fthiotida

UGS : LTM7 Catégories : , Étiquette :

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