La recette du Tzatziki fait maison

Information sur la recette

Recette pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

  • 300g Yoghourt Grec Olympus au lait de vache
  • 1 x Concombre
  • ½ Gousse d’ail
  • 3 c.s. Aceto Botanico White Lazaridis
  • ¼ Bouquet aneth
  • 2 c.s. Huile d’olive extra vierge Cretan Olive Mill
  • Sel de mer Trèsors de Grèce
  • Poivre

À vos tabliers!

Préparation: env. 15 minutes

Cuisson au four: env. 35 minutes
Refroidissement
Total: 1 h 40 min

Préparation

Etape 1

Peler le concombre et le râper avec une râpe à fromage.

Etape 2

Mélangez dans un bol le concombre râpé, une pincée de sel Messolongi sel de mer Trèsors de Grèce et 1 cuillère à soupe de Aceto Botanico White Lazaridis.

Etape 3

Mélanger le Yoghourt Grec Olympus, 1/3 d’une gousse d’ail (émincée), 2 cuillères à soupe de Aceto Botanico White Lazaridis, et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Cretan Olive Mill.

Mélanger jusqu’à ce qu’il soit crémeux.

Etape 4

Pressez le concombre avec vos mains pour essorer tout liquide restant. Jeter le liquide et ajouter le concombre au mélange de yogourt.

Incorporer au mélange. Ajouter le poivre et ajuster le sel selon le goût.

Ajoutez de l’aneth finement haché et votre sauce est prête.